每各月厨房展示了水果菜肴的美味一面

8月. 9, 2023

夏季是泳池日、海滩度假、烟花、s'mores和暑假的季节. 这也是许多水果上市的季节.

除了味道，另一个好处是这些水果往往有更多的味道和营养. 你吃的非应季水果和蔬菜通常要经过某种加工和/或长途跋涉才能到达你的盘子.

现在当季的农产品包括西瓜, 菠萝, 草莓, 蓝莓, 玉米, 西葫芦, 樱桃, 桃子, 青豆, 西红柿和李子. 去当地的农贸市场或农场找找看. 从当地农贸市场或农民那里购买新鲜农产品可以帮助支持当地小企业和当地经济.

今年夏天, 的女人, 婴幼儿营养项目为符合条件的家庭在当地农贸市场购买物品提供了额外的福利.

这里是Monongalia县卫生局的每各月项目, 我们非常高兴能够提供当地的水果, 蔬菜和香草是我们很多家庭的食物. 与当地农民和企业一起工作也很好，使这成为可能. 如果你通过每各月获得了农贸市场的福利，并且在使用这些福利时遇到了任何问题, 打电话给你当地的办公室，他们可以告诉你如何获得这些福利.

一般来说，水果热量低，但富含有益营养. 水果中常见的营养物质有钾、纤维、维生素C和叶酸. 水果还含有膳食纤维，可以帮助降低血液中的胆固醇, 有助于保持你的排便规律，并可能降低你患心脏病的风险.

想了解更多水果的有益成分，请访问www.“我的餐盘”.政府. 这是一个十大靠谱网赌平台健康饮食信息的很好的资源, 在生命的不同阶段吃东西以及食物种类的信息. 这个网站还提供食谱和一个应用程序来帮助你的健康饮食之旅.

本月，每各月厨房将分享以水果为基础的食谱，而不是甜点. 试着以水果沙拉开始你的晚餐. 或者考虑一下这个结合了菠萝、玉米和大米的食谱. 改变食物，增加更多种类对健康饮食很重要.

菲达石榴沙拉:
有两个
菲达干酪(想要多少就有多少)
1/2个石榴籽*
2杯混合蔬菜或菠菜*
两汤匙葵花籽
几片红洋葱
4 - 6草莓*
沙拉酱由你选择
1. 洗净并切碎混合蔬菜或菠菜. 给它们时间晾干或用纸巾轻轻拍干. 草莓洗净，切成片. 在等待草莓和青菜变干的同时，把洋葱切成薄片.
2. 在大碗中加入混合蔬菜或菠菜. 然后加入所有其他食材. 与香醋醋汁、水果醋醋汁或意大利调味汁搭配很好.

菠萝玉米米:
提供4 - 6
一杯菠萝*
2杯煮熟的糙米*
½个红洋葱*
½个甜椒*
四分之一杯煮熟或冷冻(解冻)的玉米*
四分之一杯煮熟或冷冻(解冻)的胡萝卜*
四分之一杯煮熟或冷冻(解冻)的豌豆
4汤匙橄榄油
半茶匙盐
半茶匙胡椒
半茶匙洋葱粉
2汤匙醋
一汤匙橄榄油
1. 在锅中加入橄榄油，中火加热. 洋葱和胡椒粉切成丁，加入锅中. 煮至焦黄.
2. 加入大米、玉米、胡萝卜、豌豆和调味料. 中火搅拌，关火.
3. 等混合物冷却后，加入菠萝和醋. 再次混合，温热食用.
标有星号*的项目可通过Monongalia县卫生部门每各月获得. 详情请致电304-598-5181.